Karamna : une cuisine libanaise fidèle aux traditions

Crédit photo : Clémence Sahuc

Si vous aimez la cuisine libanaise et les ambiances familiales, nous avons trouvé l’adresse parfaite : Karamna, situé à deux pas de la Place Victor Hugo. La cuisine y est aussi généreuse et authentique que le personnel, aux petits soins et d’une grande bienveillance.

Par Mathilde Dandeu

Karamna, c’est le petit restaurant familial que l’on a envie de garder pour soi tant on s’y sent bien. Avec une trentaine de places assises, l’établissement vous accueille tout au long de la journée, avec toujours la même attention portée à votre confort : à emporter ou sur place, pour profiter d’une atmosphère chaleureuse et surtout d’un accueil des plus bienveillants par la famille Smadi.Et oui, chez Karamna, on travaille en famille, et c’est ce qui rend le lieu si authentique, avec une cuisine libanaise qui transmet des traditions familiales et apporte, surtout, beaucoup de baume au cœur.

Un voyage à travers le Liban

Chez Karamna, vous pourrez découvrir toute la richesse de la gastronomie libanaise, mais aussi des assiettes aux inspirations méditerranéennes. Avec PressEyes, nous avons eu plusieurs coups de cœur, comme les falafels, que le chef tient à préparer à la minute afin de les servir chauds et croustillants, le houmous, sans oublier les fatayers, ces chaussons garnis de viande épicée ou d’épinards pour une version végétarienne.

Vous pourrez également savourer le généreux poulet Taouk, mariné aux épices puis grillé, la molokhia, un ragoût typique du Levant à base de feuilles de mloukhia, ou encore les boulettes de kebbeh accompagnées de leur sauce au yaourt à la menthe séchée…

Pour les plus gourmands, laissez-vous tenter par un dessert comme le mouhalabieh, un flan de lait à la fleur d’oranger saupoudré de pistaches concassées, ou encore les baklawas, une pâtisserie sucrée populaire à base de pâte filo garnie de noix, de pistaches ou d’amandes (un délice !).

Si vous aimez voyager à travers les saveurs et découvrir une cuisine fidèle à ses traditions, Karamna est une adresse à tester d’urgence.

Karamna

77 rue Boissière, 75116 Paris+33 1 45 00 71 34

@karamnaparis sur Instagram

Ouvert du lundi au samedi, de 11h00 à 15h00 et de 18h30 à 22h00(le samedi de 12h00 à 16h00 et de 19h00 à 23h00)